Lamhot Sinaga: Industri Makanan Harus Kurangi Ketergantungan terhadap Gandum Impor

Persoalan lain yang menjadi perhatian Lamhot adalah tingginya ketergantungan industri makanan terhadap impor gandum. Di tengah kenaikan harga komoditas global yang berdampak pada biaya produksi, ia menilai pemanfaatan tapioka atau tepung singkong dari dalam negeri dapat menjadi salah satu solusi untuk memperkuat kemandirian bahan baku industri.

Legislator dari Daerah Pemilihan Sumatera Utara II tersebut berpandangan, penggunaan tapioka sebagai bahan substitusi dapat diterapkan secara bertahap melalui kombinasi dengan gandum dalam proses produksi. Namun, upaya tersebut perlu didukung ketersediaan bahan baku lokal yang berkelanjutan agar kebutuhan industri dapat terpenuhi secara konsisten.

“Ketergantungan terhadap impor gandum harus dikurangi secara gradual. Kita memiliki potensi singkong dan tapioka yang cukup besar. Jangan sampai bahan baku yang tersedia di dalam negeri tidak dimanfaatkan hanya karena persoalan kesinambungan pasokan,” jelasnya.

Dalam kesempatan itu, Lamhot turut menanggapi isu mengenai keamanan produk mi instan yang berkembang di tengah masyarakat. Ia menyampaikan bahwa produk Indofood telah melalui proses pemenuhan berbagai standar dan ketentuan perizinan, mulai dari Standar Nasional Indonesia (SNI), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), hingga sertifikasi halal. Dengan demikian, masyarakat diimbau untuk tidak langsung mempercayai informasi atau rumor yang belum terbukti kebenarannya.

Pada aspek lingkungan, Lamhot juga memberikan perhatian terhadap sistem pengelolaan limbah perusahaan. Ia menyebut Indofood telah dilengkapi fasilitas pengolahan air limbah atau Wastewater Treatment Plant (WWTP). Kendati demikian, pengawasan dan pengelolaan lingkungan tetap harus diperkuat untuk memastikan kegiatan industri berjalan seiring dengan prinsip keberlanjutan.

Lamhot menegaskan, perhatian Komisi VII DPR RI terhadap pengembangan Indofood mencakup tiga hal penting. Pertama, mendorong peningkatan daya saing dan perluasan ekspor. Kedua, memperkuat rantai pasok dalam negeri sekaligus memperluas penyerapan tenaga kerja. Ketiga, mempercepat transformasi menuju industri yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

“Kita ingin industri nasional semakin kuat, bahan bakunya semakin banyak berasal dari dalam negeri, tenaga kerja terserap, dan industrinya juga semakin ramah lingkungan,” pungkasnya.